【今日の運動】
・カエル
・グーパージャンプ
・輪っかにつかまれ

今日１２月６日は、菊芋ルネサンスの日
菊芋の研究・情報発信を行っている日本菊芋協会の設立が１２月だったことと菊芋の種芋の形が数字の「６」に似ていることを合わせて１２月６日に記念日を制定しております。

水溶性食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効能が期待できることから世界三大野菜(ヤーコン・キクイモア・ピオス)のひとつに数えられております。
生活習慣病予防や腸活にも効果的な健康食材とされております。

掘りたての菊芋は生で食べることができ、シャキシャキとした食感を楽しめるそうです。食感を活かして漬物や(噌漬けや甘酢漬け)サラダ、和え物、ナムルなどにもできるそうです。
生で食べるだけでなく、ほかの芋類と同じく加熱してさまざまな料理に活用でき、煮物やきんぴらなどの和食メニューから、マッシュポテトやスープ、フライやローストなどの洋食までおいしく食べることができるようです。
菊芋、ぜひ探して食べてみたいで～す◝(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡