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今日は「豆腐の日」です。
「とう（10）ふ（2）」（豆腐）と読む語呂合わせから10月2日に制定されました。
豆腐（とうふ）は、大豆の搾り汁（豆乳）を凝固剤（にがり・その他）によって固めた加工食品です。豆腐は健康を維持し、病気の予防に役立つ効果があると言われています。
また豆腐の原料である大豆は、他にも醤油や味噌、油揚げの材料でもあります。そう考えてみるととっても不思議ですよね。